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乌鸡炖墨鱼有什么作用

  在众多的饮食当中,鸡肉的口感是很好的,尤其是乌鸡对女性朋友来说,对女性朋友的月经方面的作用是很大的,人们经常会采用炖的方式烹饪,而且也会和其它的食物一起炖,那么乌鸡炖墨鱼有什么作用

乌鸡炖墨鱼有什么作用

  墨鱼炖乌鸡,制作简单,味道鲜美,是一道传统的滋补佳品。这道汤品还具有一定的药用价值,对于女性来说有滋阴养血、化瘀调经的功效,更是冬令时节补血养颜的美容汤。

  乌鸡炖墨鱼的材料:乌鸡半只、墨鱼干(中等大小) 一只、红枣 3个、枸杞一小把、老姜一块、调味料少许。

  乌鸡炖墨鱼的做法:1、将乌鸡洗净,剁成块状。2、将墨鱼干用温水泡发3小时。3、洗净墨鱼干,撕去外膜和中间的骨头,切块备用。4、把老姜拍破,红枣去核,枸杞洗净。5、将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅,加水至八分满,滴几滴黄酒。(枸杞先不要放入)。6、深锅加三分之一的水,放入炖盅,盖好盖子,炖3个小时。7、起锅前十分钟放入枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。

  乌鸡炖墨鱼的营养价值:墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温,具有收敛止血作用,同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。

如何挑选乌鸡

  如何挑选乌鸡:

  新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味。乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽。皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩。肌肉结实,富有弹性。

  选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑。公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。

  母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”。在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。

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来源:pcbaby2016-10-28 09:27:27
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