菱角肉可以冷冻保存

　　菱角属于蔬菜大全当中的一种，菱角的营养价值也是很高的，对喜欢吃的人们来说，基本上每一天都是要煮的，人们在买菱角的时候，常常也会买很多的，放在家里慢慢煮着吃，那么菱角肉可以冷冻保存？

菱角肉可以冷冻保存

　　菱角肉可以冷冻保存，但是后期拿出来你想怎么吃。菱角肉看保存方式，一般绿色类鲜货低温保存最佳时间是3个月，过后，就会开始变质。正确腌制的会长些8到12个月，泡制：6到8个月。干货：1到3年。

　　菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。

　　古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次。或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

菱角的药用价值

　　菱角的药用价值：

　　1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

　　2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气

　　3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

　　5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

　　6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

　　7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

　　8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

　　9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

　　10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

　　11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

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