对于会做婴儿辅食食谱的宝妈来说是一件骄傲的事情。为了让自己的宝宝更快的成长,更好的成长,宝妈们都会想办法给自家的宝宝吃更多有营养的食物,其中宝宝辅食就是可以很好的帮助宝宝快速成长。那么,婴儿辅食瘦肉粥怎么做?
荷兰豆适合辅食添加初期食用。比起四季豆,荷兰豆口感偏甜,更容易被宝宝接受。另外,四季豆如果没做熟,可能导致食物中毒,而荷兰豆不存在这种危险。四季豆的纤维素含量高,质感较硬,对宝宝发育尚不完善的脾胃功能也是不小的考验。而质地脆嫩的荷兰豆就会更易于咀嚼吞咽和消化吸收。
黄瓜具有清火的作用,中医认为性寒凉。很多宝妈担心宝宝吃黄瓜会拉肚子,一般少量添加是不会有影响的。如果宝妈实在不放心,可以在添加初期,用黄瓜做汤或放在粥里,煮熟后给宝宝吃。
添过米粉后可尝试添加豌豆泥。豌豆相较黄豆而言,蛋白质和脂肪含量较少,但淀粉、维生素C 和胡萝卜素等含量相对较高,适合作为宝宝辅食添加初期食物。提醒妈妈注意的是,不同豆类的营养会有不同,妈妈可以尝试多种豆泥交替给宝宝添加,这样宝宝摄入的营养就会更全面。整粒的煮豌豆或炒豌豆建议等宝宝5 岁左右再吃,以免出现误吸呛咳的危险。
红豆的确含有一定量的铁,有一定的补血效果, 还具有利水祛湿的作用。妈妈可以在辅食添加初期,给宝宝适量添加红豆沙,以预防缺铁性贫血的发生。
除了瘦肉粥之外还有很多的辅食,这也是作为妈妈必须要了解的,在给孩子增加辅食的时候一定要注意将食物切成小碎块,这样能够防止宝宝呛到喉咙,这样对宝宝的声带发育损伤很大,也要注意多给宝宝吃一些新鲜的蔬菜来补充维生素哦!
材料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克。
辅料:精盐少许,肉汤适量。
制法:1.将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。
制法:2.把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜、精盐,继续煮片刻即成。
注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜50克,土豆50克,蒸熟肉末、高汤、熟植物油各适量。
制作方法:将新鲜菠菜洗净用开水烫过后剁碎;土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤一起放入锅内,用小火烧开至煮烂。加入适量熬熟的植物油和少量盐混匀即可喂食。
功效:补血健脾,对生长期贫血的宝宝尤为适宜。
鱼泥豆腐苋菜粥
原料:熟鱼肉30克,盒装嫩豆腐半块,苋菜嫩叶3片,米粥3大匙,高汤、熟植物油各适量。
制作方法:豆腐切细丁,苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎,
熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。将米粥中加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮至熟烂。再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐混匀即可喂食。
功效:利于小儿补充钙质。
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宝宝从6月龄开始添加流食,如奶粉、米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等。从7-9月龄时间可以由半固定的食物逐渐过度到可咀嚼的较软固体食物,如面条、碎菜粥等。10-12月龄时,大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。如果很快就按照成人的标准喂养,那么会增加宝宝肠道的负担,当发现宝宝出现消化不良、腹泻、便秘等症状时,就要考虑是否有辅食添加方面的原因了。
主任医师 陕西省第四人民医院
蔬菜的简单做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外,也可将土豆、南瓜等蒸成泥,混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法:将洗净的胡萝卜切成大块,用少许热油煸炒一下,再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中,油就会与胡萝卜素结合,才能保证孩子服用后,身体吸收足够的胡萝卜素。 果汁含有很好的营养,但是喝惯果汁的孩子很难接受白水,这样不利于口腔的清洁。建议孩子满4个月后添加果泥。将果汁换为果泥,鼓励孩子喝白水。诱导孩子喝水,可没有“饥渴疗法”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。 8个月内辅食制作不加盐,遵从从一种到多种、从少量到适量、从稀到稠、从细到粗、尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时、不宜被动喂食或强迫孩子进食的原则。注意现吃现做,选材新鲜,淘洗干净,专碗专用等。
总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院
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