夏季是冬瓜的季节,人们可以用冬瓜来炒着吃,但用冬瓜来煮清汤喝是很舒服的,对身体健康也是有利的,对于身体肥胖的人们来说,食物能够起到减肥的效果,这是是非常合适吃的,那么冬瓜可以减肥吗?
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,提起吃冬瓜,很多人最先想到的便是“利尿、止咳化痰、清热解毒”等功效。冬瓜之所以能减肥,主要依赖于冬瓜内含有丙醇二酸和葫芦巴碱两种化学成分,它们具有促进代谢与燃烧脂肪的作用。建议将冬瓜蒸着吃或切片煮汤,都是不错的减肥食疗方法。
冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸两种化学成份,前者能帮助人体新陈代谢,后者能有效阻止抗体中醣类转化为脂肪,两者均可将多余的脂肪消耗掉,对于预防高血压、降低动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。
同时,中医认为,冬瓜味甘、性寒,具有利尿、清热、化痰、生津、解毒的功效。现代营养学则认为,冬瓜的营养丰富,含有维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、钾等元素,当中的维生素B1可使体内淀粉、糖份在不会形成脂肪的情况下转化为热能。而冬瓜所含的钾也具有排水消肿的作用。此外,冬瓜的钠盐量较低,对于高血压、肾脏病患者来说,有消肿、降血压的好处。
冬瓜有助于水分代谢和减重,但其偏凉的食物特性,一般仅适合水肿型肥胖,或是有痔疮、糖尿病等患者食用。
冬瓜的功效与作用:
1、护肾。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2、降血糖、降血压作用。由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
3、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
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