黄皮酒的主要原料是黄皮,黄皮是亚热带的水果,该水果不是普通水果,它具有很高的药用价值,其叶、果以及种子等都可入药,另外,黄皮还可以用来制酒,像黄皮酒就是其中之一,我们来了解黄皮酒的家常做法。
工具/原料
黄皮1000克,白酒3斤,蜂蜜200ml,冰糖200克。
方法/步骤
1、准备3斤左右的白酒,白酒不要瓶装的,最好是酿造的高度优质散装白酒,闻起来或喝起来味道要纯,用瓦罐存放白酒最好。
2、准备1000克黄皮,洗净晾干。
3、然后将黄皮放入酒罐中。我用的玻璃瓶,没有瓦罐的效果好。
4、准备200毫升蜂蜜倒入酒中,蜂蜜也要颜色稍微深点而且闻起来比较纯的,尝起来没有糖或水果之类的杂味。
5、准备200克冰糖放入酒罐中,记得不要摇晃,密封好,放置于阴凉处。最后放冰糖的目的就是让冰糖在上部,因为,我们知道冰糖融化后,一般会沉底的。小贴士:根据个人喜好是否选择加入冰糖,或者加入量的多少自己可灵活控制。
6、黄皮酒密封后存放,看到冰糖已经融化得差不多了,就可以饮用了。
7、黄皮酒的好处在于,可以解渴止咳、生津健胃、利尿消肿以及消除疲劳等功效。
黄皮果还有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有“饥食荔枝,饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称[3]。
夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
暑天到郊外旅行,暑气迫人,倘能备带一些黄皮果,尤以苦味黄皮果更好,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮果,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处。
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副主任医师 暨南大学附属第一医院
你好,孩子厌食并不单单用某种食物就可以治疗的。首先要确定孩子是否缺钙缺锌缺铁等,建议带孩子去医院做微量元素检查。同时,要培养孩子的吃饭习惯,定时、定量给孩子进食,减少两餐间的零食,养成不挑食、不偏食、吃得杂、吃得全的习惯。,菜式尽量多样化,孩子不吃饭也不可以强迫去吃,这反而会导致孩子更不喜欢吃饭,尽量为孩子创造一个安静、舒适、愉快的进食环境,使他感到吃饭是一种乐趣。家长不要为吃饭给孩子心理上增加压力,不要在饭桌上训斥甚至体罚孩子。也可以给孩子吃一点山楂片消食。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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