大家都知道,西瓜是夏天大家都比较爱吃的一种水果,含有丰富的营养元素,同时,对人体也有降温解渴的功效,那么,吃西瓜为什么撒盐?接下来,咱们就来了解一下,希望对您有所帮助。
甜的,或者辣的,这种味觉强烈的食物,如果同时存在,其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受,这称为味觉的对比效果。吃西瓜之前撒点盐,让口腔舌头先接触到的是咸味,然后再接触到甜味,甜味就会被放大,感觉更加甜,这是典型的味觉的对比效果。
同样的道理,在日本,有时会在糖里加点盐,也是起到增强甜味的作用。再比如,在果汁或者米酒里放点盐,也能增强甜味。
日本有名的出汁,是用多种成分混合成的调味料,几乎家家必备,用的时候也通常加点盐,也是为了让它的味道更加鲜美。日本人爱吃的虾和蟹不撒点盐简直难以下咽,也是同样的道理。日本料理里有个名词成为隠し塩,字面的意思就是隐藏的盐,意思是在日本料理中稍稍加点盐,吃的时候吃不出来盐味,但盐分却可以使得料理味道更加强烈。
甜的,或者辣的,这种味觉强烈的食物,如果同时存在,其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受,这称为味觉的对比效果。吃西瓜之前撒点盐,让口腔舌头先接触到的是咸味,然后再接触到甜味,甜味就会被放大,感觉更加甜,这是典型的味觉的对比效果。
同样的道理,在日本,有时会在糖里加点盐,也是起到增强甜味的作用。再比如,在果汁或者米酒里放点盐,也能增强甜味。日本有名的出汁,是用多种成分混合成的调味料,几乎家家必备,用的时候也通常加点盐,也是为了让它的味道更加鲜美。日本人爱吃的虾和蟹不撒点盐简直难以下咽,也是同样的道理。日本料理里有个名词成为隠し塩,字面的意思就是隐藏的盐,意思是在日本料理中稍稍加点盐,吃的时候吃不出来盐味,但盐分却可以使得料理味道更加强烈。
1.缓解牙痛
中医认为,西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,搽于牙痛处,能缓解疼痛。
2.治疗烧伤烫伤
如果不小心自己被烧伤或烫伤,前提是轻微,可将西瓜皮切片后敷于烧烫伤处,对减轻疼痛和愈合有一定的效果。趁夏天西瓜盛产,还可以将西瓜皮晒干研成细末,以100克西瓜皮加5克冰片的比例研末混匀,再加少量菜油或麻油调和,敷在创面,可以加快创面愈合。
3.治疗口腔溃疡
如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研末,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,吃西瓜皮、绿豆,作为平时预防上火的良饮。
另外,晒干的西瓜皮可以泡茶喝,干西瓜皮具有解热的作用,平时口腔上火、口里长泡之类的都可以泡些干西瓜皮茶来喝。
4.预防中暑
夏季天气炎热,好动的孩子或者出外游玩后容易中暑,妈妈可以在外出前,将西瓜捣烂取汁,当饮料饮。消暑益气。另外,孩子遭遇中暑,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。
5.去除痱子
夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦则效果最佳)。2分钟左右,感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。
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