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人心果就是人参果吗

  人心果就是人参果吗?两者虽然粤语发音一样,但事实上两者是不同品种的果实。前者是一种水果,含有丰富的维生素,可以直接食用也可以入药,具有润肺止咳的作用,而人参果可以作为一种水果直接吃也可以作为蔬菜炒来吃。

人心果就是人参果吗

  人心果和人参果粤语发音一样,但是两者不是同一回事哦!下面小编为大家分别介绍人心果和人参果是什么。

  人心果

  又叫赤铁果,属山榄科,人心果属,常绿乔木,此果外形很象人的心脏,故因形得名。人心果原产美洲和西印度群岛,后引入海南种植。。人心果高8~15米,树干灰褐色,人心果在夏季成熟上市,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙果系浆果,卵形或球形,果皮薄,果未熟时青绿至褐色,成熟后灰色或锈褐色,单果重40~120克,果肉黄褐色,柔软,有石细胞,味甜中带微酸,种子扁圆,黑褐至褐色。

  内地很多超市都有卖,选择柔软的,就可立即拨皮食用,选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能食用。果成熟后灰色或锈褐色,果肉黄褐色、柔软。果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。人心果营养丰富,有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值较高的树种。而且周年常绿,花果並存,树姿优美,也是良好的观赏树木。

  药用价值

  性味:甘、平、无毒。归经:入肺。

  功效:润肺,止咳,除痰。

  主治:肺燥咳嗽。

  人参果

  原产于南美洲的安第斯山北丽,属多年生草本植物,是一个营养丰富的医疗保健型蔬菜,水果兼用的新品种,其果肉爽甜多汁、清香味美、风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂等特点,含有多种维生素氨基酸。人参果含有碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等十八种矿物质和人体必须的微量元素,对各种癌症,冠心病、高血压、糖尿病都具有良好的防治效果,尤其含硒元素,在我国水果蔬菜中极为少见,硒被称为“生命火种”“抗癌之王”,硒对脑血管病也有助益(目前世界上有57个国家地区贫“硒”,我国有三分之二的省严重缺硒)。人参果的含钙量高于一切水果和蔬菜,每百克鲜果含钙量高达910毫克,是番茄的114倍,黄瓜的36.4倍,黑木耳的2.55倍。

  人参果的食用方法很多,即可做为水果直接食用,又可作为蔬菜炒菜、凉拌、做汤、可炸、蒸、炖还可加工罐头、果汁、饮料。人参果做菜做法,青果可参考青椒、竹笋、黄瓜、西葫芦等菜的做法。黄果可参考黄瓜、西红柿的做法。如人参果爆炒肉丝,或配海参,鱿鱼或白糖凉拌等等都能成为餐桌上的美味佳肴。

人参果怎么吃

  人参果就如它的名字一样,是一种很有营养的水果,这种水果对人的保健作用是很大的,长期食用能让人们更加的健康,如果您想美白,可以长期吃人参果,还有那些血压不稳定的患者,也可以长期的食用人参果,因为人参果有降糖、降血压的作用,那么人参果怎么吃呢?

  人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

  ②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

  ③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  ④笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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来源:pcbaby2016-06-02 09:23:10
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