宝宝在生长发育的期间,身体中的微量元素是很重要的,其中钙对宝宝身体发育的影响是很大的,会影响到宝宝的骨骼发育,在饮食当中要适当增加影响有关钙方面的食物,那么五个月宝宝的补钙食谱怎么做?
1、鱼松。材料:750克黄鱼肉、50克料酒、75克盐、15克葱、15克姜、2粒大料、少许味精、25克麻油。做法:先将鱼肉去皮、洗净、切成7厘米长鱼段,将葱切段、姜切片。然后将鱼段放在盘里,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。最后将炒勺置火上,放入油,油热后放入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改用小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即可。
2、牛奶蛋黄粥。材料:10克大米、50克牛奶、1/4个蛋黄、少许蜂蜜。做法:先将大米淘洗干净,加适量水,上火煮,煮开锅后改用文火继续煮30分钟。然后将蛋黄用小勺背面研碎备用。出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内,再煮片刻出锅,最后加入少许蜂蜜即可。
3、鱼汤。材料:20克鲜鱼肉、半杯水、1片姜、1段葱。做法:将鱼块放入锅内,加水、姜片,开大伙煮。待煮沸后改用文火继续煮10分钟后关火,加盐。最后用用漏勺过滤出鱼汤即可。
4、牛奶米粉。材料:2勺米粉、半杯配方奶。做法:将米粉慢慢加入泡好的配方奶中,慢慢搅拌至粘稠状即可。
1、不要让钙遇见草酸。菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下,或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。
2、钙剂不要与主餐混吃。即使没有太多草酸,如果在吃饭时服用钙制品,也还是会影响钙的吸收,混在食物中的钙只能吸收20%。只要胃里面塞满太多东西,效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。
3、过量补钙反而长不高。补钙也要适量,不是越多越好。婴幼儿每天摄入的钙量约为400毫克,如果摄入的钙量大大超过以上的标准,可能会便秘,甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用,还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积,如产生肾结石的潜在危险等。
4、钙磷比例均衡减少钙流失。正常情况下,宝宝体内的钙、磷两种矿物元素的比例是2:1,换句话说,钙是磷的2倍,如果宝宝的食谱恰恰是这个比例,那么钙的吸收利用率高。
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有些宝宝长到5个月以后,开始对乳汁以外的食物感兴趣了,即使5个月以前完全采用母乳喂养的宝宝,到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物了。比如:宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水,这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食,为将来的断奶做准备了。5个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙,有的宝宝已经长出了一两个乳牙,可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力。
主任医师 广州市第一人民医院
五个月大的宝宝可以试着为他添加辅食,但是即使可添加辅食了,也不推荐加果汁或者蔬菜汁,可以从米粉开始喂养。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥,果泥与果汁营养相同。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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