×

孕育常识 > 正文

猪肚怎么做养胃

  猪肚怎么做养胃,对于这个问题,相关人士给出了以下的做法,感兴趣的朋友可以阅读学习一下。不过很多朋友都知道猪肚是一种很难洗干净的东西,那么要怎么洗才能更好地消除味道呢?

猪肚怎么做养胃

  养胃猪肚汤首先最重要的材料就是助猪肚,新鲜的猪肚需要用生粉和醋来清洗,这样才可以完全的清洗猪肚的味道,不然烹调出来的美食有一股非常浓重的味道,在熬制高汤的过程中我们需要准备一些调味料。

  养胃猪肚汤

  材料:猪肚、盐、生粉、醋、白果、黑胡椒、青椒、辣椒、罗卜干

  做法:

  1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了。

  2. 白果,到路边捡的 :) 记得去芯.据说芯含毒。

  3. 黑胡椒。

  4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜。

  所谓猪肚,也就是猪的胃,是传统中医里常用于补益补虚的食补食材。中医认为,性味甘、微温,入胃经,能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈,根本固而后五脏皆安也。”常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食,搭配白胡椒、生姜等温性食材,更能在冬季等寒凉季节或受寒时,驱寒保暖,更对于畏寒、体寒的人来说,有温补补益的作用。

  猪肚的做法很多,最常见是用来煲汤及蒸食,此时猪肚能被良好炖开,也可以用于炒食、凉拌,猪内脏不宜久放,应当即买即吃。

  实际上,养胃的过程中,保持胃部的温暖是非常重要的养胃手段,尤其是秋冬季节。这是因为胃在蠕动、消化的过程中,会有大量的血液流过,如果常常受寒,或在夏季经常吃寒凉食物,很容易导致胃部毛细血管受到刺激而收缩,胃部蠕动减少,导致消化功能减弱。因此秋冬季节要注意防寒保暖,夏天不要吃太多的凉性食品,不要总在有空调的房间坐着,总之要时时注意不要让胃受到风寒。

莲子猪肚汤的做法

  1,原料。清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

  2,猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

  3,猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

  4,调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

  5,出锅前加入香油和香葱即可。

  从内脏的角度来说,最难洗的莫过于猪肚和猪大肠,褶子众多难以洗净,其实,洗猪肚也需要技巧。先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,然后将猪肚翻过来,然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

精彩推荐:

宫外孕羊水穿刺四维彩超
唐氏筛查静脉曲张假性宫缩会引起呼吸困难吗
宫缩的时候宝宝会动吗怀孕生男孩的症状B超检查胎儿性别百分百准确吗

 

来源:pcbaby2015-04-01 09:24:59
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...