分娩后,很多产妇都会进食大量肉类和油腻食物来补身体,这样容易加重肠胃负担。其实在坐月子时产妇可以适当选择素食来代替荤食,让饮食清淡一些。素食月子餐食谱怎么准备?下面一起来了解一下。
1、生化汤:每日1杯;活血化瘀,排除恶露,收缩子宫。
2、麻油素腰花:每日2碗材料中的素腰花有蛋白质,香菇能促进代谢;枸杞则能明目、清肝。
3、素炖品:每日1碗。补强营养的不均衡。
4、甜糯米粥:每日1碗。糯米带有黏性,能适度刺激肠子,助其恢复蠕动力,并能防止内脏下垂。但糯米不易消化,故每天须控制在2碗以内。
5、红豆汤:每日2碗。强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,避免水肥体型。但红豆吃多易胀气,故每日须控制在2碗以内。
6、素油饭:每日1碗。功效同甜糯米粥。
7、补血养血汤药膳:每日1碗。此药膳具有补气、养血、收缩内脏的功效。
8、月子饮料:每日2杯。帮助解渴。
9、养肝汤:每日1杯。帮助肝脏解毒,剖腹产者可解麻药的毒性。
10、麻油炒红萝卜或麻油炒红叶菜:每日2碗。红色蔬菜能补血,防止便秘。
11、薏仁饭(若吃不下请不必勉强):每日2碗。含维生素B1,可以消除浮肿,又有利水效果。
坐月子不见非得吃荤食,好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食,照样能摄取足够的蛋白质,而且油份少,负担低,产后身材恢复快。营养学专家指出,素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点:
1、怀孕期间因荷尔蒙变化,导致肠蠕动变慢,许多孕妇会出现便秘的情形,而素食中含有较多的蔬菜,蔬菜纤维多,可以改善便秘。
2、健康素食有三低,胆固醇低、脂肪低、热量低,妈妈方便控制体重,不像荤食本身饱和性油脂高,胖了自己也胖了宝宝。
3、素食抗氧化成分高,对于抗老化和防癌大有帮助。
4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病的风险,产后忧郁也较不易发生。
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必须吃适当的水果和蔬菜,否则可能营养不均衡,但是没有适合所有产妇的食谱,只要注意以下情况,适合自己的食谱是最好的选择。
产后饮食的原则是:清淡、营养丰富、易消化。
1. 除了鸡、鱼、虾、肉外,最好选择易消化、无刺激性的温和食物,如红萝卜、莴苣、红苋菜等蔬菜,水果方面:苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。
2.坐月子的饮食要依据产妇的身体健康状况调整。因产妇在生产的过程当中血液和水分流失,产妇在生产完的三天内身体比较虚弱,通常容易口渴,胃口也不佳,因此最好吃流质或半流质的食物。如各种营养粥,既有营养也好下口,为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜;二三天后,胃口渐增,才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻,早晚喝热牛奶,每天吃1—2个蛋,然后慢慢再增加鸡、鱼、虾、肉等,蔬菜与肉类要平均分配,均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维,除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。
3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱,还要喂孩子,这时,家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高
副主任医师 解放军总医院第一附属医院
剖腹产月子食谱
三个阶段“月子餐”要点各不同
坐月子就是不停地吃发奶物,使劲地喝滋补汤汁,就这样经过30天恶补,体重甚至超过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学,真正的坐月子“食”准则在这里哦。
分娩像是一场重体力劳动,消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻 口味要清爽
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃
资深编辑 太平洋亲子网
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