黄花鱼是四大海鱼之一。经常吃海鱼不仅可补充人体所需矿物质还可以预防心脑血管疾病。有研究表明,日本人有心脑血管疾病全界最低人群,原因在于他们经常吃海鱼。那么,妊娠高血压能吃黄花鱼吗?
黄花鱼又名黄鱼。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类,大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞,资源破坏严重。
黄花鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收,由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
孕妇吃黄花鱼一次不要吃的太多,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好;鱼肉富含蛋白质,营养价值高。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲,石首鱼科。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
孕妇吃黄花鱼的好处:
1、黄花鱼也有助于孕妇补碘。
2、黄花鱼的营养价值非常高,吃了对胎儿大脑发育非常有好处。
4、黄花鱼营养成分丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等。
5、黄花鱼有滋阴补阳之功,孕妇食用既能补血,又能使皮肤洁白细腻。
精彩推荐:
你好,孕妇是可以吃黄刺鱼的。鱼类的营养价值比较高,味道也好,孕妇常食用鱼类能够保证营养的充足,对胎儿的健康发育有一定的好处。黄刺鱼的做法有很多种,可以根据自己的口味来做。如果想方便的话,清蒸也很鲜味的。也可以用豆腐炖鱼汤,这个营养就更加丰富了,味道也很好。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
生鱼红枣汤具有补血生肌的作用,是孕期的一款好食谱。将生鱼切好,洗净。红枣去核,洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。?
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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