芋头口感细软,绵甜香糯 营养成分丰富,是一种老少皆宜的食物。人们吃芋头,除了想要知道如何缓解清洗或切芋头会产生奇痒感外,还有不少人对芋头不能和什么一起吃也存在疑惑。
芋头是一种营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素的食物。芋头不可以与香蕉同食,容易导致腹胀。而且芋头中淀粉的含量较高,一次也不能够吃太多。不宜食用生的芋头,生吃芋头有轻微毒性,所以烹调芋头时一定要煮熟。吃芋头有以下的好处。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。还可以用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。同时,如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。将双手放在炉火上方略烤一下,也可止痒。
要防止切芋头时手痒,可以带上手套之后再切。
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