孕妇可以经常吃火锅吗
现在已经入秋了，气温越来越低，特别是在北方已经入冬了。在寒冷时节，大家都喜欢吃火锅，各种各式的火锅都让人们垂涎三尺。一些孕妇也不禁动了吃火锅的念头，那么孕妇可以经常吃火锅吗？
孕妇可以经常吃火锅吗
孕妇要少吃火锅，下面为大家介绍孕妇少吃火锅的原因。平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。
火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。
孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。
专家建议，吃火锅的时候把食物煮熟、煮透了再吃，不过于频繁地吃火锅，就不会对孕妈妈和宝宝的健康产生不良影响了。
孕妇吃火锅的注意事项
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不要过于辛辣或味道太过刺激，而且也可以确保食物的卫生。但要注意，火锅汤底切忌反复使用。
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可以吃火锅。用新鲜的食材打火锅，因为烹调时间较短，营养成份丢失也较少，相对健康的一种烹调方式。但需要注意食物的搭配。很多人打火锅就是先打肉，让汤美味了再放蔬菜，最后才放一点主食，如面条、粉之类的。这样打火锅让我们进食的肉类相对多了，蔬菜及主食都少了，营养搭配不均衡；另外，这样打火锅，到最后火锅汤底非常多油脂及嘌呤，不利于健康。不止孕妇，普通人也是应该注意这两点的。
医师 广东省中医院
孕妇不是完全忌吃火锅的，建议孕妇不宜常吃火锅，主要因为火锅涮的肉片中都可能含有弓形虫的幼虫，据有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为61.4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的羊肉细胞中，而吃火锅时加热时间短不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，即使感染了孕妇也无明显不适却可通过胎盘感染胎儿，严重的发生脑积水等。放松心情别太在意，主要是吃时肉涮的时间长些熟透。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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