孕妇营养配餐食谱

　　越来越多的新生妈妈，为了生个聪明健康的宝宝，纷纷的注重在生活饮食和作息方面。而对于胎儿的健康，确实跟孕妇在生活的饮食方面有很大的关系。下面就让小编为大家介绍：孕妇营养配餐食谱。

孕妇营养配餐食谱

　　准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。还应多吃富含维生素B1的食物，包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

　　为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,孕妇要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。孕早期必须供给足够的优质蛋白质，因为孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。确保无机盐和维生素的供给，这些都具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。而妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。

孕期营养食谱

　　一、海带中的膳食纤维是可溶性的，发好的海带口感滑爽，是凉拌菜的好料，而且，其中还富含微量元素碘和硒，珍惜来自海洋的馈赠吧。

　　食谱推荐：凉拌三丝原料：海带、粉丝、胡萝卜调料：盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油

　　做法：

　　1.胡萝卜去皮、切丝，粉丝用温水泡开。

　　2.海带洗净、切丝，用沸水焯一下。

　　3.全部原料放入容器内，加适量调料拌匀即成。

　　二、豌豆苗豌豆苗生津止渴、滑肠利尿，皆因它含丰富膳食纤维和维生素C，常吃能美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘，并增强人体免疫力。

　　食谱推荐：上汤豆苗

　　原料：豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜调料：盐、鸡精、高汤、香油

　　做法：

　　1.豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

　　2.沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

　　三、芦笋的贵重体现在它的价格和营养上，它富含维生素A、C、E及叶酸，可以养颜美容、抗老化、防癌，还有独特的天门冬素，可增强免疫功能，使细胞恢复正常生理状态，因此一直被认为是可以增加体能、消除疲劳的营养食物。

　　食谱推荐：三色芦笋原料：芦笋、青椒、红椒调料：盐、鸡精、色拉油

　　做法：

　　1.芦笋去皮，切成菱形段，青椒、红椒切成菱形块。

　　2.锅内放油，下入全部原料翻炒，调味后即可。

　　四、八宝粥是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”。

　　食谱推荐：黑糯米八宝粥

　　原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1.枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

　　2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

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