妈妈怎么为孩子做蛋糕?奶油蛋糕和可可奶油蛋糕怎么做才好吃呢?下面为大家介绍一种制作奶油蛋糕和可可奶蛋糕的方法,希望为妈妈们带来帮助。
主料:鸡蛋5个 低筋面粉60克 可可粉30克 淡奶油300克
调料:色拉油70克 白砂糖90克 牛奶70克 黑巧克力适量
做法:将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的碗需要无油无水,牛奶加色拉油混合,用打蛋器打均匀,筛入低粉和可可粉,轻轻搅拌均匀,加入蛋黄用橡皮刮刀翻拌成糊备用。
1、开始打发蛋白,将50克白沙糖一次性加入,先低速后高速,将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角),再换成高速打成干性发泡状态,提起打蛋器后,蛋白是直角状态;
2、盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀;
3、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里,再次翻拌均匀;
4、把面糊倒入模具中,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤60分钟;
5、烤好的蛋糕倒扣,放凉后脱模。
300克淡奶油加40克糖打发成裱花用的奶油,装入裱花袋子里面;
1、蛋糕坯做好后,稍微放凉,拦腰切成两片;
2、挤上奶油,用抹刀尽量抹平,然后盖上蛋糕片压一压;
3、再在上面挤一层奶油,最后撒些巧克力碎装饰一下;
4、切块装盘,可以开吃了。
加入淡奶油中的白糖可以根据自己口味来调整,喜欢甜的,可以加大糖的量,不喜欢甜的,可适当减少,但我感觉一般按照淡奶油与白糖的比例最少掌握在100:10,再少的话就不甜,奶油吃起来也不好吃了,反而腻了。
只要在正规医院的专业儿科医生指导下的用药,应该说是安全的,自己买药会带来很多安全隐患,比如药物的选择是否合理、特殊情况下某些药物是不能服用的等等,不是医生的家长很难掌握。
主任医师 解放军第302医院
不要人为的模糊了孩子的性别概念,有的家长给男孩穿裙子,把女孩打扮成男孩。殊不知,孩子会对自己的性别认知产生障碍,甚至造成"易性癖"。一对夫妇来做心理咨询,他们的女儿是同性恋,他们很绝望。 心理师了解到,这家人非常希望能生一个男孩,所以从小就把女儿当男孩子养。家中也以妻子为中心,这给了女儿一种误解:"爸爸应该是妈妈,妈妈应该是爸爸"。年幼时性别角色定向出现偏差,父母没有及时纠正,才使她在青春期发展为性角色认同障碍。对此,心理专家建议: 1、家长应淡化对孩子性别的期待,树立“生男生女一样好”的观念。 2、要以孩子的性别,选择对待他的方式,避免孩子形成错误的性别意识。 3、如果孩子出现性别意识偏差,应在幼儿第一反抗期,即三四岁时对其进行纠正、调整。
资深编辑 太平洋亲子网
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