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家常下饭好菜品辣炒罗汉笋

  原料:

  罗汉笋一包,大蒜牛肉末(猪肉末也可以),米酒

家常下饭好菜品辣炒罗汉笋

  制作方法:

  1、把笋先用清清洗一下,再泡5分钟,然后改刀,后面粗的地方可以切开,大蒜3大瓣切片备用,笋下热水(水中放盐),让它在一边慢火煮着。

家常下饭好菜品辣炒罗汉笋

  2、锅子里面放1TS,牛肉末(或猪肉末)适量,中火炒到肉末松散,然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。

家常下饭好菜品辣炒罗汉笋

  3、 翻炒均匀有香味后,边上的笋也煮了一会了,用漏勺把笋沥干水份,放入肉末中,翻炒几下后放入适当的水,加盖焖3分钟,开盖加入米酒适量,最后翻炒几下,点入香就可以装盆了。

家常下饭好菜品辣炒罗汉笋   

(文章来源于:ELLEN的美食美刻)

来源:太平洋亲子博客2009-09-29 09:50:33
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