大米污染分布图被披露 骨痛病成隐患
这样吃饭：就可以规避“骨痛病”
都说，镉污染超标，将会对人体的骨骼、肾脏造成危害，会发生“骨痛病”，造成肾脏无法正常工作，而且对镉的过多摄入，还会产生“颉颃作用”，妨碍吸收人体必不可少的微量元素——锌的吸收。
那么，市面上10%的在售大米镉污染超标，是不是意味着一日三餐吃饭，存在着很大的骨痛病的风险?对此潘根兴教授解释说，即便是在售大米中有10%镉污染超标，也还是微量的，短期的食用并不会给身体带来风险，市面上的在售大米总体来说仍然是安全的。
而食用的风险指的是那些饮食结构非常单一，吃饭多，吃菜、饮食中蛋白质少，而且长期只吃某个产地的单一的稻米品种，而如果这种稻米品种恰恰又是“镉超标”大米品种的话，就会有危害人体健康的风险，而这种风险一般来说又以“自种自食”镉污染土地上种植水稻的农民为更大。
而我们普通的老百姓，虽然无法从肉眼上来识别哪种大米镉污染超标，但是只要在购买大米的时候，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种，同时广泛地摄取其他的营养物质，杂地取食，多吃一些海产品、豆业等含锌较高的产品，都可以降低患病的风险，而南方人则应该多搭配吃北方品种。
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宝宝发生食物中毒后，最佳的急救时机是细菌或者病毒没有扩散到全身以前，即没有突破黏膜屏障，仅局限在局部。如果细菌或者病毒已经扩散到全身，已经达到败血症或者脓毒血症的标准，这时候急救已经很晚了。所以，一旦发现孩子有食物中毒的症状，一定要在早期尽早就医，不要延误治疗。 有些家长发现小孩有呕吐、腹泻的症状，认为可以扛一扛，等待扛不住的时候才带宝宝看医生。这是一种错误的做法。因为家长对于小孩病情轻重的判断，很容易失误。有可能孩子处于严重的情况，而家长认为病情属于轻微，这对于小孩的治疗是不利的，因此要交由医生来判断孩子的病情轻重。 另外，家长和小孩同样吃了有毒的食物，有些家长的反应是很轻微的，仅仅感觉到肚子有轻微疼痛，有轻度恶心，因为小孩抵抗力比大人差很多，所以反应会很强烈，甚至会有败血症、脓毒血症、脑炎的症状。因此，家长不能以自己的身体反应来代替判断小孩的情况。
副主任医师 中山大学附属第六医院
如果细菌或者病毒已经扩散到全身，已经达到败血症或者脓毒血症的标准，这时候急救已经很晚了。所以，一旦发现孩子有食物中毒的症状，一定要在早期尽早就医，不要延误治疗。有些家长发现小孩有呕吐、腹泻的症状，认为可以扛一扛，等待扛不住的时候才带宝宝看医生。这是一种错误的做法。因为家长对于小孩病情轻重的判断，很容易失误。有可能孩子处于严重的情况，而家长认为病情属于轻微，这对于小孩的治疗是不利的，因此要交由医生来判断孩子的病情轻重。另外，家长和小孩同样吃了有毒的食物，有些家长的反应是很轻微的，仅仅感觉到肚子有轻微疼痛，有轻度恶心，因为小孩抵抗力比大人差很多，所以反应会很强烈，甚至会有败血症、脓毒血症、脑炎的症状。因此，家长不能以自己的身体反应来代替判断小孩的情况。宝宝发生食物中毒后，最佳的急救时机是细菌或者病毒没有扩散到全身以前，即没有突破黏膜屏障，仅局限在局部。
副主任医师 中山大学附属第六医院
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