关于牛初乳对婴幼儿免疫影响研究的新进展

　　该项研究始于2005年2月，由新西兰生命阳光国际婴幼儿健康研究院与华中科技大学营养与食品卫生系首次合作，就“牛初乳对免疫调节影响的研究”进行了动物实验。实验结果表明：生命阳光纯牛初乳组与婴幼儿牛初乳组在免疫四项实验中P值均小于0.01，有显著的统计学意义，尤其组间HC50差异均显著升高，表明牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。该项结果在中国乳协2005年12月12日于北京召开的“牛初乳行业规范发布暨技术进步国际研讨会上由周韫珍教授做大会发言。

　　2008年3月新西兰生命阳光国际婴幼儿健康研究院与华中科技大学营养与食品卫生系再次合作，就牛初乳对婴幼儿免疫调节的影响作进一步研究：课题组以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的4800例婴幼儿的喂养与免疫健康状况做了流行病学调查，调查内容包括婴幼儿的一般情况、出生情况、喂养方式、健康状况、添加辅食的时间及种类、3岁内接种疫苗的情况、服用营养补充及牛初乳情况、腹泻及呼吸道感染发病频率及程度等。课题研究的受试样品是由生命阳光(广州)营养品有限公司提供的婴幼儿牛初乳配方粉，其主要成分为免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、益生元(FOS+GOS)及专利成分：初乳粘蛋白(MMC)。

　　课题组对婴幼儿服用牛初乳前后做了自身比较，对婴幼儿牛初乳服用者和未服用者作了对照比较，结果显示：自身比较中服用牛初乳后的婴幼儿和对照比较中服用过牛初乳的婴幼儿其腹泻和呼吸道感染的发病频率明显减少，病程显著缩短;经统计分析，服用前后差异有极显著意义;服用过和未服用二者差异也有非常显著意义，两项研究的P值均<0.01。其统计分析方法是在数据录入前，对问卷进行检查、编码、用FoxPro建立数据库，数据录入后再进行逻辑检查和清理，以确保其准确性，并运用Wilcoxon秩和检验进行统计分析。

　　该项研究的结论是生命阳光婴幼儿牛初乳配方粉对改善婴幼儿腹泻和呼吸道感染有明显效果。其学术论文定于2010年3月22日在新西兰生物科学研讨会(New Zealand Bio-Conference 2010)发表和5月在成都召开的“两岸三地的营养学术研讨会”上进行大会交流。