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物尽其用!牛初乳的食用技巧

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图片来源CFP

  经常食用牛初乳,有利于补充营养、提高孩子的免疫抗病能力,有效抵挡感冒,脑炎,腹泻等感染性疾病。此外,还有利于胃肠道有益菌群生长和营养消化吸 收,促进身体发育和智力平的提高。

  育儿专家指出,随着牛初乳产品日渐深入人心,越来越多的家长开始为自己的宝宝补充牛初乳,但不少家长在使用牛初乳时并没有掌握正确方法,育儿专家也表示牛初乳不同于普通奶粉,服用时需要加以区别对待。

  技巧1:冲调水温很重要

  牛初乳应该加入低于50℃的温开水中调匀食用,或兑入婴儿的流质营养食品中(如奶粉、米糊等)。如果用50°C以上水温冲调,其免疫球白活性极易丧失,对其营养活性损伤极大。牛初乳可直接冲调食用,也可以先用温水调匀,然后兑入冲调好的奶粉、米糊中,最大限度保留免疫球蛋白的活性。

  技巧2:服用须有规律

  牛初乳中含有较丰富的免疫球蛋白,在酸性较强的环境下容易失活。对于成人而言,建议餐后服用,效果更佳;

  儿童建议在空腹状态下服用牛初乳,肠胃负担小,对食物的吸收更专一。初次服用时,应该从少量开始添加,由少到多,逐渐加至推荐服用量;服用牛初乳的宝宝应适当多喝水,促进吸收。

  其他注意事项:

  服用其他药物或补充剂时,建议与服用牛初乳前后相隔1-2小时,小孩发热期间,或是腹泻严重的情况下,建议先暂停服用,待情况好转后再少量添加,过渡到推荐用量。

  牛初乳不应用微波炉加热,也不应当与碳酸饲料同时食用,喝后一小时内不要喝碳酸饮料或醋酸饮料,以免影响免疫球蛋白的活性和吸收。

来源:其他2011-01-20 17:21:22
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