满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

　　材料：

　　排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子(我没摘)，用刀稍微切细一点

　　做法：

　　1、 排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉

　　2、 拌匀

　　3、 放入切细的薄荷叶

　　4、 再拌匀

　　放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦!(如果你急着吃，也可以不腌这么久)

　　5、 腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱

　　6、 拌匀

　　7、 加少许水(我换了微波炉专用碗)

　　8、 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”

　　9、 微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。

　　10、大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦!

　　美味提示：

　　用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果!下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单!如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同(用蒸锅蒸排骨里面不要加水)，它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了!

(文章来源于：美味关系)