玫瑰芝士
材料：干玫瑰 20g 糖水(100g糖 30ml水) 芝士280g 鱼胶片3片，鲜奶油150g，糖100g，全蛋1个，蛋黄1个，玫瑰花瓣适量。蛋糕底一片。
步骤：
1. 用糖水煮至玫瑰花浓稠，去花留糖水备用，
2.鱼胶片用水泡软备用。
3.芝士室温软化，搅打，
4.加入糖，全蛋，蛋黄继续打，(不要打发，打匀就可以)
5.奶油打发，加入打发好的芝士糊，加入鱼胶液体及糖水。
6.玫瑰花瓣用盐水稍泡一会，捞出切碎片，将花瓣碎加入前面打发好的材料中，拌匀。
7.模内蛋糕垫底，刷少许糖水，倒入蛋糕糊。
8.放冰箱冷藏3小时，脱模就好了，脱模时用热毛巾敷一下模边就好脱多了。
