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《9月16日新闻联播》 报导的2008不合格奶粉名单

2009-08-21 17:04 jiangjieru A+

  相关知识

  蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。由于“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验。

  三聚氰胺的理化常数

  三聚氰胺(化學式:C3H6N6),俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,具毒性,不可用于食品加工或食品添加物。

  外观与性状: 白色、单斜晶体。

  用途: 用于制备合成树脂和塑料

 

 

 

 

 

 

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