婴儿刚开始吃辅食的时候,是不建议吃固体食物的,因为他们那时候的消化能力还没有很好,最开始先吃米糊,然后再过渡到半固态、固态食物等,千万不要急于求成,不然容易引起肠胃问题,那么牛肉泥怎么做婴儿辅食呢?
一、做法
食材:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
婴儿吃牛肉的好处:
一、促进孩子健康发育。小孩正是长身体的时候,只有提供足够的营养才能满足孩子身体发育的需求。有科学证明孩子的免疫力离不开锌,足够的锌才能促进孩子身高和智力发育,影响孩子的免疫力和内分泌调节功能。而牛肉中锌元素的含量超过猪肉的五倍,所以,孩子吃牛肉能够补充锌,促进孩子健康发育。
二、让孩子远离贫血。除了维生素B6和锌,牛肉中含有丰富的铁,补充铁有助于预防贫血。孩子在八个月至两岁时候是很容易贫血的,所以给孩子吃牛肉能够补铁,避免缺铁性贫血。
三、促进孩子长高。欧洲人相对于亚洲人,个子高并且身体强壮,这很大程度上取决于饮食不同,欧洲人特别喜欢吃牛肉,牛肉中含有能促进人体骨骼快速生长发育的营养物质。
1、牛肉纤维长,宝宝不易消化
避免方式:选最嫩的部位,一般选牛柳(里脊,小腰肉都同一种)。
2、肉质紧密,容易噎着宝宝
避免方式:切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹饪熟透。
3、宝宝初次吃有可能不太适应
避免方式:作为辅食少量逐渐添加,让宝宝有一个适应的过程,尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。
4、不要选择加工过的半成品。
避免方式:只买天然新鲜的牛肉,选最嫩的部位,一般选牛柳(里脊,小腰肉都同一种)。特别是不建议给宝宝添加牛肉松,这样虽然方便,但肉松一般都不是最好肉质牛肉做的,且大多数肉松添加有豆粉,芝麻等,成份越复杂越不容易消化,越容易产生宝宝不适应,甚至过敏的现象。
5、不建议给孩子喝牛肉汤
因为这些汤里大多溶出来的是脂肪,而牛肉中的钙等微量元素还是保留在牛肉和牛骨里,建议还是给孩子直接吃比较烂的牛肉。
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