教你挑选优质坚果
品质优良坚果:外观饱满。购买坚果时应该注意坚果的外观,正常的果实形状应该是圆润饱满,而不是干扁样,也没虫蛀的痕迹。以品质好的坚果来说,弯曲的角度自然,尾部浑厚,前端虽然不如后端浑厚,但也能感受到整颗腰果的饱满。
品质优良坚果:色泽较淡。常看到市面上的坚果,有些颜色鲜艳,有些则偏淡,到底哪种类型的坚果才是品质好呢?先公布答案,答案是颜色偏淡的坚果品质较好。以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲,但经过高温油炸的坚果,营养大多被温度破坏。
当你看到油亮鲜艳的坚果,很可能是经过高温油炸,或是添加其它添加物调色而成,并不是坚果应有的颜色。另外,不自然、过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过,倘若我们不谨慎选择良好的坚果,很可能就将这些经过漂白或是经调色的食品吃下肚,恐怕会对身体有不良影响。
品质优良坚果:油耗味代表不新鲜。坚果油脂含量丰富,若长期暴露在空气中,会出现氧化的现象,此时很有可能就会出现油耗味。因此,在挑选坚果时,可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。另外,坚果如果吃的速度不快,常常开开关关的,也会加速氧化,选购时尽量不要买大包装,大约160-230 公克之间就好。
在一些气候比较潮湿的地方,如果开封后并未快速食用完毕,又常开开关关,很可能会发霉而产生黄曲毒素,黄曲毒素具肝毒性,是一种致癌物,严重可能致命。我们总是认为买大包装比较划算,却时常忘记,食用的速度赶不上产品变质的速度,省了小钱却失了健康。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
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