竹笋是在中国传统佳肴中备受欢迎的一种食材,不仅口感好,营养丰富,还是高 维生 素低脂肪额蔬菜。 使用竹笋制成的食物营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱,虽然竹笋有这么多好处,但是有一部分人是不适合吃竹笋的。那么,竹笋到底有哪些营养?哪些人要忌食竹笋?下面就为大家一一介绍,一起来看看吧!
竹笋有哪些营养价值?
现代研究表明,竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素等对身体健康有好处的成分。另外,在依旧谈癌色变的今天,竹笋是一种非常好的养身 保健 食物,它含有多种可以预防 癌症 的物质。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
适量食用作用
1、开胃健脾,促进消化、增强食欲,可用于治疗胃胀、 消化不良 、胃口不好等病症;
2、宽胸利膈、通肠排便,可以治疗便秘,预防肠癌;
3、开膈消痰,适量食用竹笋可以治疗三高,还能预防消化道癌肿及 乳腺癌 ;
4、增强机体免疫力,竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
虽然竹笋有这么多好处,但并不是所有人都可以吃,什么样的人不适宜吃竹笋呢?一般来说,以下几种人要慎重或忌食竹笋!
1、胃不好的人:竹笋性寒味甘,而且含有很多纤维素,对于消化系统不好的人要注意慎重食用,特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因此不宜多吃。
2、自体免疫疾病、皮肤炎及 过敏 体质者:经常听别人说,鸡肉、羊肉属于发物,不能多吃,很少人知道,其实竹笋属于「发物」。因此, 容易上火 、生痰、过敏等的这类病人不宜多吃。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
4、脾胃虚弱者或妇女产后,以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
5、竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以 尿道结石 、肾结石、胆结石患者不宜 多食 。
6、年老体弱者、消化不良者、 脾虚 肠滑者不宜多食竹笋。
另外注意相克的禁忌搭配:
1、竹笋+羊肝=营养价值降低。
2、竹笋+红糖=易形成有害物质。
3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...