补铁可食补？四大方法快收藏

　　如何通过食物给宝宝补铁?本期邀请南京市儿童医院营养医师刘长伟为我们解答。

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　　食物要均衡 纠正偏食等不良习惯

　　幼儿应注意食物均衡和营养，纠正畏食和偏食等不良习惯，每天安排生重肉类50g，鱼类50g，偶尔可以进食点肝类。鼓励进食的富含维生素C的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。不再继续母乳喂养的宝宝，尽量采用强化铁的配方奶粉，每天可以进食400-600ml配方奶，没有继续母乳喂养，又不喝配方奶的宝宝，更要注意适量摄入肉类、鱼类来获得足够的铁。当然也要注意不要过多摄入，以免造成超重或肥胖。

　　通过食物补充铁元素有四大方法

　　宝宝可以通过食物来补充铁元素，方法包括： (1)满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食，包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等; (2)动物来源的铁吸收率高，如红肉中铁的吸收率达30%，肝类达35%(需要谨慎选择，或每周吃1-2次，每天少量)，鱼类中的铁吸收率也不错。 (3)不少人认为蛋黄可以补铁，其实蛋黄含铁不高，且含有的铁吸收率也比较低。 (4)很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆，其实这些食物含铁不高，而且含的铁吸收率很低，植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等;饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。

　　红枣等红色食物并不补血补铁

　　现在对于补铁，人们还存在一些误区，很多人觉得血液是红色的，所以红色的食物最补血补铁，比如红枣、红豆、花生等。且不说这些食物是否铁元素含量高，单看它们中铁的类型就不及猪肝，因此，以形补形的说法不正确。此外，猪肝、动物全血虽然补铁效果很好，但考虑到安全问题，一周食用1-2次，每次可以安排30g左右。

　　专家点评

　　幼儿应注意食物均衡喝营养，纠正偏食等不良习惯，每天适量摄入肉类、鱼类获取铁元素，进食富含维生素C的果蔬，促进铁的吸收。同时，应避免一些误区。