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孕妇吃鱼虽好 但这4种尽量少吃

  怀孕后身边的人都在告诉你要多吃鱼,宝宝更聪明。

  是的,孕期吃对鱼能补充优质蛋白和DHA,孕妈健康,宝宝也更聪明。

  但,不是所有的鱼都适合孕妈吃,特别是以下4种:

  ▌咸鱼:国际癌症研究机构已把中国式咸鱼列为第一类致癌,孕妈一定要吃少。

  ▌大型肉食鱼类:像鲨鱼、旗鱼、剑鱼之类的大鱼,一般含汞量会比较高,多吃会让胎儿变笨。

  ▌野生鱼:因为环境污染,野生鱼可能富集了一些意想不到的污染物,孕妈可别冒这个险。

  ▌生鱼片未煮熟的鱼可能存在被细菌和寄生虫污染的问题,并且肉眼难以察觉,孕妈能不吃就别吃。

  至于该怎么健康吃鱼,快妈给你推荐了四道鲜鱼食谱,养胎又美味。

咖喱鳕鱼杂蔬煲

  鳕鱼污染少,味道好,还含丰富蛋白质维生素A维生素D、钙、镁、硒等营养元素,孕期吃鱼肯定不能少了它。

图片来源:太平洋亲子网

图片来源:太平洋亲子网

  ♦食材

  土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量。

  ♦制作方法

  步骤1:鳕鱼切块。

  步骤2:燕麦片用清水浸泡。

  步骤3:土豆、胡萝卜分别去皮、切块,红椒切碎。

  步骤4:锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

  步骤5:炒至土豆呈现微微的透明,加入咖喱酱。炒匀后加入已切块的鳕鱼,再加入已经泡软的燕麦片。

  步骤6:加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右。盛出,点缀红椒即可。

豉汁鲳鱼

  鲳鱼也是一种常见的污染比较少的鱼,只要稍微清蒸,味道就很鲜美,非常适合孕期食用。

图片来源:太平洋亲子网

图片来源:太平洋亲子网

  ♦食材

  鲳鱼一条约350克、豆豉20克、葱丝少许、姜丝少许、酱油1汤匙。

  ♦制作方法

  步骤1: 葱姜切丝。

  步骤2:将鲳鱼去内脏洗干净,鱼身两边分别划2道斜纹,抹盐备用。

  步骤3:将豆豉、葱丝一半、姜丝一半平铺在鱼上。

  步骤4:取一蒸锅,水开后放入鱼,盖上盖子,用大火蒸15-20分钟。

  步骤5:热油锅,爆香葱丝和姜丝,把鱼盘中的鱼汁倒进入,再调入生抽煮开,淋在鱼上即可。

三文鱼菠萝炒饭

  超市里平价的三文鱼,其实是非常适合孕期食用的鱼类。不仅含汞量低,不饱和脂肪酸含量也很高。

图片来源:太平洋亲子网

图片来源:太平洋亲子网

  ♦食材

  菠萝1个、三文鱼50克、米饭1小碗、洋葱半个、鸡蛋1个、蟹味菇少许、豌豆少许、黑胡椒粉少量、盐少量。

  ♦制作方法

  步骤1:热油锅,磕入鸡蛋,在锅中炒散后盛出。

  步骤2:菠萝去皮切成小块,三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。

  步骤3:锅中重新加点油,下洋葱炒出香味。

  步骤4:然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎,翻炒均匀。

  步骤5:食材熟的时候,撒入少许盐翻炒均匀,盛入菠萝碗中。

  步骤6:最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。

2017-12-05 00:00:00
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