超市暂停进货，蒙牛特仑苏OMP事件风波未了

　　在经历“三聚氰胺”和“特伦苏OMP物质”风波后，国家对如何确保奶制品安全的警钟已经敲响。可以说，中国乳制品业正经历非常时期。2月18日，中国奶业协会发布文章称，中国乳业发展，确保乳品安全仍是关键。文章中讲到，中央政府在《奶业整顿和振兴规划纲要》中对于2009年的工作提出了明确的要求：到2009年10月底前，健全相关法律法规，完善乳品质量标准，推广生鲜乳生产技术规程，加强奶站规范化建设和管理，推进乳制品生产企业建立良好生产规范，使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要步伐。

超市暂停进货，蒙牛特仑苏OMP事件风波未了

　　然而有专家指出：“多年来，国家一直倡导企业要有诚信，但是在利益面前诚信道德究竟有没有约束力，道德具有自律性和他律性，当两种约束力都失效的时候，应该如何保证食品业的安全、正常运行，这些问题政府部门应该反思自己的工作是否做到位。”

　　消费者疑虑尤存

　　2月14日，蒙牛集团高层在北京召开媒体见面会，表示OMP牛奶是安全的，所以公司不会召回;但是根据政府有关部门要求，公司已经暂停生产，待相关手续补办完毕后再复产。

　　对于蒙牛的表态，业内专家并不买账。有食品安全专家指出，特仑苏OMP事件暴露了监管部门的措施滞后，既然目前这种牛奶是未经过审批就加入了新物质，属于违规上市产品，在取得合法手续之前不宜再生产销售。

　　中消协专家顾问、北京市律师协会消费者权益保护委员会主任邱宝昌认为：“一种食品在权威部门未明确给出安全评估前，不排除有潜在危害的可能，对于这种存在风险的食品，政府部门应该责令企业暂停生产、暂停销售，消除这段监管盲区。特仑苏OMP扩大产品宣传，对消费者知情权、选择权进行误导，作为企业应当承担责任。至于在生产和销售过程中是否涉嫌欺诈，还应当由工商等部门进行综合认定”。

　　但据记者了解，虽然北京多家超市包括物美、超市发等已经暂停特仑苏OMP牛奶进货，但由于未接到蒙牛对OMP牛奶退货的文字承诺，大部分超市只做先行登记。目前特仑苏OMP牛奶仍在各大超市进行正常销售。

　　“现在不是特伦苏有没有毒的问题，而是中国牛奶值不值得信任的问题。”一位消费者在超市接受本网记者时表示。

　　关于OMP与IGF-1

　　据蒙牛产品说明书，OMP(OsteoblastMilk Protein)是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文译为“(类)胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。

　　著名学者方舟子曾在博客写到：根据蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。

　　方舟子写到，一般牛奶也含IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过含量很低，浓度约为4ng/ml。但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。若数据属实，消费者患多种癌症的风险会增加。