秋天来道润菜莲藕菠萝炒鸡丁

 

秋天来道润菜莲藕菠萝炒鸡丁

　　莲藕菠萝炒鸡丁

　　主料：

　　菠萝、西芹、鸡腿肉、藕、红菜椒、

　　调料：

　　盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、白糖、葱姜蒜

　　做法：

　　1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。

　　2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁

　　3、藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色)

　　4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出(煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑)

　　5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油

　　6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。

　　7、用的藕片围边摆盘，还用了剩下的菠萝片，另外还有小红辣椒圈，哈哈本来想用这个盘子。大家说不好看，又听天宇的改了这个盘子哈好看吧。

　　哈一开始这个盘式是不是有点中国古代风格好像窗格吧?

 

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