拿好不谢 夏季冰箱病预防指南

　　在夏季的高温考炙中，你会觉得最伟大的两大发明，无非就是空调和冰箱。不过这两大降温法宝也是有利有弊，带来巨大便利之余也带来一些健康问题。常开空调会有“空调病”，而常食用冰箱拿出的食物，则也有几率患上“冰箱病”。

图片来源于视觉中国

小编解密：“冰箱病”是什么？

　　“冰箱病”简单的来说，就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。而引起“冰箱病”的原因则是因为冰箱带来的不同食品健康问题。

　　冰箱头痛→马上食用冷冻室取出的食物，食物与口腔温度的温差悬赏好，快速进食，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。

　　冰箱胃炎→贪食冰箱内的冷食物，胃肠受到强烈的低温刺激，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，由此导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

　　冰箱肠炎→嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，从冰箱内拿出冷藏的食物未加热，有细菌随着未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。

　　冰箱肺炎→黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌都具有耐寒不耐热的特性，在冷藏室的低温下，0~4℃的环境中生长繁殖最快，而且毒性强。这类真菌容易在空气传播且繁殖快，冰箱如果平时不经常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就更容易繁殖这种真菌真菌。当孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

冰箱病预防指南

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　　▍食物摆放

　　·生熟分开，防止交叉污染;

　　·热食要冷却后再可放入冰箱，解冻后的食品不要再放入冰箱;

　　·剩饭菜要单独摆放，避免污染;

　　·食品不要堆积存放，互相之间要留适当的间隙，冰箱不要摆得太满，利于空气对流;

　　·食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内;

　　·部分食品在放冰箱前，需作一些处理，如蔬菜要先摘除腐叶，鱼类应先除去内脏和鳞。

　　▍食物存放时间

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　　·肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，;

　　·瓜果蔬菜不宜超过5天;

　　·南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，不要放入冰箱内;

　　·冰镇西瓜别超过两小时。

　　▍冰箱食物食用

　　·冰箱取出的剩菜剩饭一定要彻底加热后食用;

　　·冰箱内取出的、不能再加热的食品，最好在室温下放置一段时间后再食用;

　　·天气再热，也不要把冰箱里的冷饮、冷食拿出即刻出，特别口渴、出汗过多食有不要直接食用。

　　此外，定时清理、消毒冰箱也是预防冰箱病的一大重要手段。