人们在幼年时,如果发生不良的视觉环境,就会发生斜视、屈光不正、弱视等眼睛的疾病。所以,想要宝宝的眼睛健康,父母不仅要制造好的视觉环境,还要为宝宝补充对眼睛有益的食物。那么,4岁宝宝吃什么对眼睛好?
1、维生素A与蛋白质
要注意多为宝宝补充维生素a与蛋白质,主要是由于这两种营养的元素缺乏会引发宝宝眼睛白内障、夜盲症及角膜病变,例如想要补充蛋白质,可以从瘦肉、鱼类、蛋类及乳类和大豆制品中获取,这里面的蛋白质质优且含量丰富,而维生素a的话可以通过鱼肝油或鸡肝、羊肝、猪肝、葫罗卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等食物摄取,还可以吃些食物油。
2、供给充足的维生素C
在人眼中,维生素c的含量会比血液中的含量高出30倍,但是随着年龄的慢慢增长,眼睛中的维生素c含量在明显的下降,致使晶状体营养不良,进而引起晶状体的变形,所以父母要有意识的为宝宝补充维生素c,这样的话蔬菜和水果中成为不二选择,此外还可以自己榨取鲜果汁饮用,还补充了水分。
3、b族维生素
b族维生素是保证神经在内的神经细胞代谢的重要物质,还有保护眼睑、结膜和角膜的作用,对宝宝眼睛有不错的好处。花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等食物总都富含b族维生素,而天然维生素B12则只能从动物性食物中获取。
4、其他微量元素
眼睛是个很复杂的器官,里面含有多种微量元素,有的虽然很微小,但发挥的作用却很重要,如锌、铬、钼、硒等参与了眼睛内各种物质的合成。
一、银杞明目汤
原料:银耳、枸杞各15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,淀粉、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法:
1、将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。
2、银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。
3、将锅置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧开,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
用法:每日2次,佐餐食。
功效:补肝益肾、明目美颜,适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面容憔悴等。
二、芡实粥
原料:芡实20粒,龙眼肉7枚,糯米100克。
做法:将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。
用法:每日空腹服1~2次。
功效:此粥可益精强志、聪耳明目、通五脏、润颜色。
三、萝卜粥
原料:胡萝卜60克,菊花20克,粳米30克,葱、盐、味精、香油适量。
做法:
1、将胡萝卜洗净切成片状,备用。
2、向菊花中加水适量,煎2次,每次煎20分钟。
3、将两次煎好的滤液一同倒入胡萝卜、粳米中共同煮粥。煮好后加入葱、盐等调味品,即可食服。
功效:胡萝卜和菊花都具有明目的作用,而且胡萝卜还可以用来治疗夜盲症。
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首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师
冯力民
首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师