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孕妇可以吃芥菜吗

2014-09-26 10:44 佚名

    孕妇可以吃芥菜吗?孕妇是非常需要注意自己的饮食的,孕妇在怀孕期间有很多东西是不能吃的,但是怀孕期间又必须补充大量的营养,所以做好孕妇的饮食护理是很重要的,什么东西能吃,吃多少量,什么东西不能吃,都必须了解。那孕妇可以吃芥菜吗?

孕妇可以吃芥菜吗

  芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。主要功效如下:

  1.解毒消肿、防癌抗癌:

  芥菜头就含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

  2. 下气消食:

  芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;

  3. 利尿除温:

  芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

  孕妇能吃。但不能多吃。孕妇可以吃新鲜的芥菜,注意适量,吃太多容易上火。另外,芥菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐,孕妇不宜过多食用。

芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

芥菜食谱

  香菇芥菜汤

  材料:香菇,芥菜,盐,油,水,干贝

  作法:

  1. 芥菜洗干净后切短,香菇提前洗干净,再泡水,干贝5粒泡水

  2. 锅里烧开水,滴入几滴油,放入芥菜,一边绿色马上捞起备用

  3. 取4朵香菇切片,热锅,放少许油,把香菇煎香,倒入炮香菇的水,然后倒入香菇和干贝,大火烧开后转小火煮十五分钟

  4. 再转大火,倒入芥菜,调入盐,稍煮片刻即可装出享用。

  芥菜饭

  材料;芥菜,糯米,虾米,酱肉,盐,料酒,鸡精

  作法:1. 糯米在水里泡三个小时以上,沥干后放蒸屉上蒸熟,放凉后备用。(要硬质一点,软了要粘锅)

  2. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。

  3. 锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒

  4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,加少量盐

  5. 待芥菜熟,米饭入味时,撒少许料酒、鸡精翻炒

  6. 芥菜饭完成!

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