不时不食 宝宝的应季食物推荐

　　不时不食 宝宝的应季食物推荐

　　金橘

　　皮中含有的营养更丰富。金橘皮中不但含有具有止咳化痰作用的橙皮苷等植物化学素,还含有丰富的维生素A和维生素P，对保护血管，增加血管弹性和保护呼吸道黏膜都有很好的作用。

　　给宝宝吃金橘一定先去核。金橘虽小，核却不少。给宝宝吃金橘时，一定要切半，去核，以免出现呛咳、窒息等危险。

　　建议用金橘皮给宝宝煮水喝。比起普通橘子，金橘的橘皮更光洁，更易清洗，给宝宝煮水喝更卫生、安全。

　　胃寒的宝宝可以喝点金橘水。金橘性偏温，胃寒的宝宝可以适量喝些金橘水，对养护脾胃很有帮助。

　　糯米

　　糯米制作的食物一定要热着吃。糯米支链淀粉含量较高，黏性大，膨胀度小，而大米直链淀粉含量高，黏性小，膨胀度大。由于糯米黏度高，冷却后会变得很硬，非常难于消化。因此糯米制作的食物千万不能凉着吃。

　　糯米具有一定的养胃作用。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。因此，脾胃虚寒的宝宝可以适当吃些糯米制作的食物。但一定要控制好量，要少量加热后食用。

　　菠菜

　　挑选颜色偏深的菠菜。菠菜胡萝卜素和叶黄素含量丰富，纤维素含量也很可观。妈妈在挑选菠菜时，可尽量挑选叶子颜色偏深的种类。

　　菠菜补铁需要大量。菠菜与其他蔬菜相比的确含铁丰富，但是由于植物性铁的吸收率不高，且菠菜中的铁在烹调过程中会被其自身含有的草酸等物质带走一些，真正能够被宝宝身体吸收利用的铁比较有限。如果宝宝仅仅通过菠菜补铁，需要吃很大量的菠菜才能足够。已经出现缺铁问题的宝宝，首先需要医生帮助判断是否需要通过药剂补充。即使医生认为宝宝只需食补就可以，红肉等动物性食物中含铁量也更为可观，更适合作为补铁首选。

　　菠菜烹调前要焯一次水。菠菜中含有大量草酸，通过焯水可以让菠菜中的草酸溶解进水里，以降低菠菜中的草酸含量。如果不经焯水直接食用，进入宝宝体内的草酸会影响钙、铁等营养素的吸收。

　　菠菜适合做叶泥。菠菜的菜叶部分非常柔软，煮熟后更为软烂，很适合作为宝宝辅食添加初期制作叶泥的原料。妈妈唯一需要注意的就是，菠菜需要先焯一次水，去除掉大部分的草酸后，再煮熟加工。

　　木耳

　　饮食结构不佳的胖宝宝适合吃。木耳属于菌菇类，含有抗血小板凝结的物质，对人体血管内部的健康非常有好处，能保证血管弹性和防止血栓形成，并能对抗体内导致衰老的氧化自由基。其中含有的木耳胶质还能帮助带走体内不好的胆固醇，具有一定的减肥作用。不但适合饮食结构不佳的胖宝宝食用，也是适合老人食用的一种国际公认的长寿食品。

　　木耳可以增强机体抵抗力。木耳中含有木耳多糖，可以促进体内巨噬细胞和淋巴细胞的活性，有增强抵抗力的作用。

　　木耳具有很好的抗辐射作用。木耳可以帮助清除体内因为电脑、电视等辐射而产生的自由基，减少辐射对身体的危害。对于喜欢玩ipad、电脑，喜欢看电视的宝宝来说，多吃木耳很有好处。

　　木耳具有一定的补血作用。木耳含铁丰富，补血效果不错，还能帮助降血糖。具有整理肠道，缓解便秘的作用，非常适合宝宝食用。如果担心宝宝的咀嚼能力，可以把木耳剁碎入馅，这样可以更好地帮助木耳中的营养被机体吸收。

　　卷心菜和紫甘蓝

　　含钙丰富且具有抗癌的作用。卷心菜属于结球甘蓝，紫甘蓝属于赤球甘蓝，都属于甘蓝属，十字花科。含有丰富的硫化物，具有一定的抗癌防癌作用。维生素K、维生素A和纤维素的含量也很丰富，含钙量可观。对缓解胃溃疡有一定帮助。

　　紫甘蓝更适合凉拌食用。紫甘蓝含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用。但是由于花青素本身也很容易被氧化，生吃可以使花青素得以最大限度的保留，因此紫甘蓝最适合用凉拌沙拉等方式生吃，营养保存最理想。

　　香菇/平菇/金针菇

　　香菇被称作山珍之王。小鼠实验证明，香菇中含有的香菇多糖，可以促进体内淋巴细胞的生成，对预防癌症和细菌感染有很好的作用。其中钾元素含量也很丰富。

　　香菇水可以刺激宝宝味蕾。香菇煮熟后肉嘟嘟的口感，很适合辅食添加初期的宝宝。香菇菜水的天然香气，可以帮助刺激食欲不振的宝宝的味蕾，且含有不错的营养。

　　平菇更适合辅食添加初期的宝宝。平菇比起香菇口味更温和。对于辅食添加初期的宝宝更加适合。

　　金针菇整理肠胃的作用显著。重金属超标的宝宝可以多吃一些金针菇。金针菇可以捆绑住重金属，帮助排出体外。还能够捆绑住体内坏的胆固醇，帮助消化不掉的脂肪排出体外。金针菇含锌丰富，且具有提高免疫力的作用。

　　有一定咀嚼能力后再吃金针菇。金针菇不容易嚼烂，吃金针菇时很容易出现一根金针菇一半在喉咙里一半在喉咙外，进不去又出不来的情况。因此，对于咀嚼吞咽能力还比较弱的宝宝，吃金针菇时一定要小心。

　　文章来源于《我和宝贝》杂志2014年1月刊