微观：BB食品里的“通用”成分

　　提到益生元，自然而言也要说说益生菌。正如前面所述，对于改善宝宝肠道、增强免疫力起到直接影响的是益生菌，而益生元是作为益生菌的食物，能间接起到同样效果。因此也有配方食品是直接添加活性益生菌的。

　　益生菌配方奶粉在工艺技术上会有较高的要求，配方奶粉需经杀菌、干燥等加工工艺制成成品，而益生菌配方需在杀菌工序后再添加益生菌，加工环境和过程要始终保持无菌洁净操作状态。因为只有活的益生菌才有效用，加工过程要保留益生菌的活性，同时避免益生菌在高温下失活，奶粉的冲调水温要在40°C以下，成品要有很好的冲调性，所以工艺技术是这类配方的重要保障。

　　活性益生菌要以益生元为能量来源，因此益生菌配方都必然也会有益生元的存在，以保证益生菌更好地增殖。