评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
1、粉质:
雀巢鸡肉蔬菜米粉为粉状米粉,色泽为乳白色夹杂着点点绿色,细闻有清淡的米香味和蔬菜香味。
2、干燥度:
取适量雀巢鸡肉蔬菜米粉于手指间摩擦,可以听到沙沙声,米粉没有粘在手指上,也没有结团现象出现,证明米粉非常干燥。
编辑点评:
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。雀巢鸡肉蔬菜米粉除了拥有米粉特有的米香味外,因为是鸡肉蔬菜配方,所以认真细闻还是可以闻到些许蔬菜味道的。
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展开全部崔玉涛
北京和睦家医院 儿科 儿科主任
申健
广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师