×
育儿 > 学龄前 > 正文

5道营养食谱帮助宝宝强壮筋骨

2012-11-08 23:31 清冷

  肉类宝宝营养食谱:板栗烧鸡

小儿营养不良

图片来源于太平洋亲子网

  原料:鸡1只,鲜栗子200克,姜20克,大葱10克。

  调料:花生油50克,盐6克,淀粉8克,料酒10克,白砂糖30克,八角5克,酱油20克,花椒5克。

  制作方法:

  1.将鸡冲洗干净,剁成2.5厘米左右的方块;板栗洗净,剥去外壳。

  2.鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。

  3.油锅在火上烧至七成热时,放入鸡块,炸至金黄色捞出。

  4.油锅内再放入板栗,炸至浅黄色捞出。

  5.锅内留底油25克,加白糖炒至呈枣红色时,加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等,用大火烧开,撇去浮沫。

  6.改小火慢慢煨烧,待汤汁剩约1/3时,用湿淀粉勾芡淋汁。

  说明:

  1.糖炒得不宜太老,枣红色即可。

  2.烧菜时,汤汁要一次性加足,火力不能太大,鸡块、栗子要烧透、烧熟。

  小提示:鸡肉是优质蛋白质的来源,也是磷、铁、铜与锌的良好来源,且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

相关文章
精彩推荐
宝宝营养不良怎么办?
小儿营养不良吃这5道菜
相关知识
相关问答
热点标签