米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。
评测方法：
取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。
评测结果：
每伴鱼肉DHA配方高蛋白营养米粉组织形态
每伴鱼肉DHA配方高蛋白营养米粉为片状，与粉状相比跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象;颜色呈米黄色。
每伴鱼肉DHA配方高蛋白营养米粉的气味带有淡淡的乳香+米香味，由于是鱼肉配方，也带着清淡的鱼香味，不会腥。
