冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。
评测方法:
按照米粉罐身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。
亨氏鱼肉蔬菜营养米粉冲调说明 |
米粉量 | 水(奶)量 | 水温 |
35g | 160-190ml | 60-70℃ |
评测结果:
亨氏鱼肉蔬菜营养米粉冲调过程图
如上图示,首先量取190ml水倒入干净的碗中,然后加入35克米粉,一边倒一边搅拌。冲调过程中可以闻到很浓的鱼香味。
冲调后的亨氏鱼肉蔬菜营养米粉
搅拌后的亨氏鱼肉蔬菜营养米粉表面不够润滑,有结团。