太子乐奶粉检出夺命菌 致死率>50%

阪崎肠杆菌致死率达50%以上

　　检测专家介绍，阪崎肠杆菌主要是对婴儿、尤其是对发育不良、免疫功能差的婴幼儿最具杀伤力。能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，并可能引起后遗症和死亡。成人也可能罹患此病，但病情显著轻微。

　　阪崎肠杆菌的危害到底有多大?中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉表示，阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫系统受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达50%以上。

　　对于婴儿配方奶粉中含有阪崎肠杆菌的原因，王丁棉分析，该病菌在自然界也有，食品腌制的过程、肉质食品的加工、饼类食品加工都可能产生，盛装容器、加工的管道、设备的阀门等清洗消毒不彻底，留下污垢就容易发生霉毒。如果加工的仓库空气污染，也容易感染。他强调，加工运输、野蛮包装、包装破损、昆虫咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情况较少。

　　据介绍，目前微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。我国乳制品新国标中明确规定严禁检出阪崎肠杆菌。

　　王丁棉表示，阪崎肠杆菌杀死比较困难，需要较高温度。此病菌以及肠毒素等致病菌对一般的生产企业来说，在检测设备和手段上都不具备。

国际乳业巨头频频检出夺命菌

　　据了解，在美国FDA2002年在本土一家国际乳业巨头生产的婴儿奶粉中检出阪崎肠杆菌后，2003年又一家国际乳业巨头公司主动召回在美国生产的，检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉。阪崎肠杆菌从此成为世界瞩目的焦点，由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎等病例已在全球范围内相继出现。我国最近也已先后从进口和国产婴幼儿配方奶粉中检出了阪崎肠杆菌。

　　2005年5月20日，由中国检验检疫科学研究院和天津出入境检验检疫局牵头完成的《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准在京通过了审定。这项标准的出台，解决了我国检测婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌无标准、无检测方法的问题。该标准实施后，对奶粉严查此菌。

　　2008年，在国家质检总局网站上最新披露的进口洋货检验不合格的“黑名单”中，6月10日入境的8.9吨“澳优”能力多婴儿免疫强化配方奶粉中，检出了含有对婴幼儿危害极大的阪崎肠杆菌。同时，味全配方奶粉2008年10月份被检出含有致病菌阪崎肠杆菌。

　　另据路透社报道，2011年年底美国先后出现了3名感染阪崎肠杆菌的婴儿，其中1名婴儿夭折、2人感染生病，美国卫生当局已对可能含有阪崎肠杆菌的婴儿配方奶粉展开调查。