(3)生产日期、净含量等
(4)配料表和保质期
因为添加剂新规出台了，月饼保质期大大“缩水”，而且外形变丑了，没有以前看着那么诱人。这是什么原因呢?
原来，今年6月20日新修订的国家《食品添加剂使用标准》规定，食品生产中禁用漂白剂、化合色素等27种添加剂。
像酥皮月饼的饼皮显得微黄，不像以前那么雪白了，这是因为月饼的面粉中少了增白剂的缘故。另外，绿豆馅月饼的馅不再呈翠绿色而是天然的深绿，这是因为化合色素的禁用。
添加剂的减少使月饼的保质期从原来的6个月以上平均缩短至40-90天，最短的只有7天。
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