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广州消委会:4款冷冻饮品菌落总数超标

2011-08-22 18:19 佚名

  日前,广州市消费者委员会对市场上销售的50批次冷冻饮品(包括冰棍、雪糕、冰淇淋)进行了比较试验。结果显示,有4个批次产品不合格,问题集中在菌落总数超标,达标率为92%。菌落总数属于微生物指标,微生物是反映卫生质量状况和质量控制平的重要指标,直接关系到消费者的食用卫生、安全问题,应严格控制,冷冻产品标准值为≤25000 cfu/g

  据了解,此次比较试验的样品购于广州9家销售企业,包括了各大商场、超市、零售店以及餐饮店,样品基本在本省生产,涉及各大知名品牌产品及部分本地品牌产品。广东省制糖产品质量监督检验站依据GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》等国家标准及相关行业标准的要求,对蛋白质、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌、糖精、甜蜜素、安赛蜜、标签等15个项目进行了检验。

  广州市消费者委员会表示,新凯冷冻食品有限公司表示已对同一批次产品进行了销毁,并对生产车间进行了彻底的清洗消毒;佛山南海的两家生产商则声称样品菌落总数超标可能受运输、储存、销售等环节中产品融化而导致温度上升的影响。

 冷冻饮品比较试验不合格产品
商品名称 标称生产企业名称 标称商标 不合格项目  菌落总数质检结果
凯业小布丁雪糕  东莞市新凯冷冻食品有限公司 凯业 菌落总数超标 120000 cfu/g
绿豆沙 佛山市南海欧雪冷冻食品有限公司  - 菌落总数超标 68000 cfu/g
菠萝夹心 佛山市南海区官窑佳美冷冻食品厂  - 菌落总数超标 87000 cfu/g
天山蜜瓜 佛山市南海欧雪冷冻食品有限公司  - 菌落总数超标 130000 cfu/g

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