猫头鹰巧克力蛋糕

宜忌人群

推荐

• 备孕

慎食

• 儿童

忌食

• 孕期
• 月子/产后
• 婴儿

用料

黄油 150克

低筋面粉 180克

橙子 1个

糖 60克

鸡蛋 1个

蛋黄 1个

牛奶 50克

酸奶 60克

可可粉 30克

无铝泡打粉 3克

耐烤巧克力豆 70克

黑巧克力 200克

奥利奥饼干 适量

巧克力豆 适量

玉米淀粉 20克

做法

1

准备食材：黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、巧克力豆适量。

2

步骤1：室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发。

3

步骤2：分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大，分次加入酸奶和牛奶拌匀，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可。

4

步骤3：加入巧克力豆切拌均匀，挤入纸杯中，170度15-20分钟。放凉备用。

5

步骤4：牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，将巧克力杯子表面涂抹均匀。

6

步骤5：奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上。

7

步骤6：再用MM豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。