蓝莓果冻
蓝莓中含有的花青素，对于眼睛经常干涩、发痒、视力减退等症状，具有一定的食疗功效，常吃蓝莓有助于缓解眼睛疲劳，养护眼睛健康。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 蓝莓 60克
- 吉利丁片 10克
- 柠檬汁 20毫升
- 水 200毫升
- 白砂糖 40克
- 做法
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1
准备食材：蓝莓60克、白砂糖40克、吉利丁片10克、柠檬汁20毫升、水200毫升
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2
步骤1：将吉利丁片用冷水泡软备用。
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3
步骤2：蓝莓用流水冲洗干净。
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4
步骤3：洗干净的蓝莓与白砂糖、柠檬汁和水放入锅中。
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5
步骤4：小火加热，直到煮出红色的水。
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6
步骤5：将加热好的蓝莓汁过滤，分离蓝莓和汤水。
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7
步骤6：泡软的吉利丁倒入片蓝莓水中，搅拌均匀。
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8
步骤7：将盛有步骤6液体的碗放入冰水中，不停搅拌，直至冷却，然后将混合汁分装入果冻模具中，第一次只倒入1/3的量。然后放入蓝莓果子，放入冰箱中，冷藏成型。
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9
步骤8：果冻凝固后取出，再倒入剩余的混合液汁，然后放入剩下的蓝莓。再放入冰箱冷藏凝结即可。
