瓜子怎么制作又简单又好吃？

瓜子制作比较简单，口味多变，以下介绍牛肉口味的瓜子。原料：西瓜子1000克，盐100克，大料10克，小茴香10克，牛肉汤1升。做法：西瓜子用清水浸泡4～5个小时，然后捞出，去掉壳上的黏膜。将洗净的西瓜子倒入锅中，放入盐、大料、小茴香和牛肉汤浸泡3～4个小时，然后置于旺火上煮沸至熟。将煮好的西瓜子捞出，沥去牛肉汤和其他香料，然后再放入烧热的铁锅中，用文火翻炒至干(要勤翻炒，以免炒糊)即可。特点：味道鲜美，营养丰富。