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0-1岁
2021/5/28 12:20:00
苏绿绿
医生,听说美赞臣亲舒奶粉是酪蛋白和乳清蛋白配方,请问什么是酪蛋白,可以帮忙科普一下吗?
医生,请问什么是酪蛋白,可以帮忙科普一下吗?
专家回答
曾少鹏
2021/5/28
汕头大学医学院第一附属医院 儿科
酪蛋白分为α-酪蛋白和β-酪蛋白,其中β-酪蛋白约占酪蛋白总量的三分之一,是氨基酸的重要来源,还能促进矿物质吸收。母乳中的酪蛋白就是β-酪蛋白,含磷少,凝块小,易被消化吸收。
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