2017/2/4 15:55:08 vicky118899
茭白怎么选购和存储
网友回答
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2017/2/4mb42381915
茭白选购孕穗后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中 部向左右裂开，露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不宜购买。 茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
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