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   春节,是我国传统文化节日中最重要的一个节日,在这个喜庆、热闹的日子里,合家团圆,亲朋好友欢聚一堂,自然少不了吃吃喝喝!而大年三十的年夜饭又是被中国老百姓最看重的一餐饭,每家每户的家宴上最不可少的就是红火菜,像征着红红火火的甜美日子,更为这个喜庆的节日增添了不少喜庆的气氛。

   这道名为“花开富贵”的喜庆菜,有荤有素,既好吃又不油腻,样子还好看,作为除夕夜的团圆晚宴食谱,可以为你的餐桌增添几分喜庆,几分色彩!

准备食材:
瘦肉:200克
红色甜椒:半只
鲜香菇:2-3只
西兰花:1只
酱油、蚝油、生粉、鸡精、盐、油适量!

制作过程:
1、将西兰花洗净切小块,红色甜椒和香菇洗净切小块,瘦肉也切小块!

2、将切成小块的瘦肉倒入破壁机里,用低速档剁肉

瘦肉不用剁的太烂,用的是低速档,只要短短的十几秒钟,就绞好肉啦!这样绞碎的肉,不粗不烂,刚刚好。





4、将所有食材倒碗里,加入适量的酱油、蚝油、生粉、鸡精,搅拌均匀!

5、锅加热下油,再将肉酱加入翻炒到香熟!

6、炒肉的同时,另起小锅加水将西兰花煮熟,并加适量的盐调味!

7、煮好的西兰花装盘!

8、再加入肉末,勾欠调味一下就可以啦!


愿大家在新春佳节里,小日子过得红红旺旺的,花开富贵,鸿运当头!
2018-02-08 17:11:57 回复
沙发
6月辣妈
都是特别吉祥的菜名
2018-02-08 18:05:42
板凳
思思may
 跟着灰妈学做菜!鲜香菇是不是比干的要更香一些?
2018-02-08 18:10:03
地板
落落清欢
真是好美的花开富贵呢!
2018-02-08 20:04:26
地下室
尖尖小荷
好看又好吃,很不错,感谢推荐
2018-02-09 08:39:06
思思may 发表于02-08 18:10 3楼
 跟着灰妈学做菜!鲜香菇是不是比干的要更香一些?
不是,干的要更香一点,但干的要泡发,鲜香菇的口感会更脆口一点!
2018-02-09 10:05:55
尖尖小荷 发表于02-09 08:39 5楼
好看又好吃,很不错,感谢推荐
感谢亲爱的一直支持关注我
2018-02-09 10:06:11
大神一出手就是给力~你可以开私厨了。。。
2018-02-09 10:42:49
9楼
小七
这道菜的名字太好了,鸿运当头
2018-02-09 10:45:06
10楼
小七
我也好想吃呀,做菜不是我专长,要和你学习
2018-02-09 10:45:18
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