芋头粥怎么做好吃

芋头是日常饮食当中很好吃的一种食物，人们在吃芋头的时候常常是整个煮着吃，但不同的人群吃芋头的方式是有所不同的，有些人喜欢吧芋头制作成粥的类型，以增加自己的食欲，那么芋头粥怎么做好吃？

芋头粥怎么做好吃

一、红豆芋头奶香粥的做法。原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。做法：1.将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。2.将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。3.鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。4.调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。

二、注意事项：1.芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的，一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较好，购买回来的芋头削皮时，千万不要太小气，皮要削多一些，这样煮的时候会比较快好，且也会比较好吃。2.红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。3.炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。

三、功效：适用于散结润肠，宽肠，清肠内污物，利大便干燥便结。对产妇产后恶露排泄不畅等有功效。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头粥的其他煮法

一、虾米芋头粥。材料：主料：芋头300克，米饭(蒸)300克。辅料：猪肉(瘦)75克，虾米45克，洋葱(白皮)30克。调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克。

做法：1. 芋头去皮，切滚刀块。2. 虾米用热水泡软。3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟。4. 取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟。5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花(切花)即可。虾米芋头粥的制作要诀：油葱酥：将红葱头与猪油小火中共炒，待红葱头炸成金黄色即可。

二、芋头芹菜粥。材料：芋头2个，大米1杯，芹菜1根，虾米2匙，盐少许。做法：1.芋头去皮，洗净，切丁。大米洗净，加水适量浸泡20分钟。芹菜洗净，切丁。2.将大米煮开后，改小火熬粥。3.用少许油爆香泡软的虾米，放入芋头丁炒过，再倒入粥内同煮。4.待芋头及米粒都熟软时，加盐调味，最后放入芹菜末拌匀，即可盛出食用。