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小米面条

小米面可以制成小米面条,小米面条和普通的面条不仅口感不一样,营养也更加全面些,而且普通的面条吃多了可能有长胖的可能,但小米面条的热量比较低,因此吃小米面条长胖的可能性比较小,接下来我们具体了解一下小米面条吧。

纯小米面条的做法

纯小米面条并不难做,那么纯小米面条的做法是什么呢?

准备卤煮花生适量。砂锅煮好的小米饭。炒锅适量凉水半开干面条放入煮至半熟。湿面条可直接放煮好的小米粥中。干面条放入小米粥中煮易硬芯,所以多此步骤。捞至小米粥中继续煮。将西红柿丁和卤花生一起放入稍煮。放入油麦菜。炒锅适量花生油烧热。放入葱姜蒜末炸至微黄,香气四溢。把炸香的葱姜蒜油倒到小米面条上,适量盐和生抽调味即可。

注意小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

小米面条容易胖吗

有些人比较喜欢吃小米面条,觉得比较好吃,可是小米面条容易胖吗?

小米面条不容易胖。每100克的小米面含有358大卡的热量,其钾、磷、镁含量较高,钠含量极低,减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。小米面含水量极高,热量极低,其中小米属于粗粮,纤维含量较高,且含乙酰胆碱,有助于缓解便秘。

因此实际上小米面的热量并不是很高,减肥时期也是可以吃的,但是由于小米面的营养元素并不全面,所以在吃的时候最好搭配一些鲜蔬或者是肉类。这样也能保证饮食均衡有营养,所以我们可以放心的去吃小米面。

小米面条怎么做好吃

小米面条想要做的好吃是有方法的,那么小米面条怎么做好吃呢?

准备适量的小米大米,小米多点,大米少点,然后把两种米洗干净。再准备各种豆子,花生米黄豆绿豆核桃仁,洗干净。把米和豆子都放到锅里,然后加上适量的调料,加足了水。

接着取适量的面粉,然后加上适量的水,和面,和好面,放着醒10分钟,最后用擀面杖把面擀好,然后用刀切成面条,切细点好吃,等锅里稀饭熬好了,把面条下进去,煮两次开就好了,最后加上调味料,盐、五香粉少许的鸡精,就可以出锅了。

小米面条的家常做法

小米面条也算是比较家常的面条了,那么小米面条的家常做法是什么呢?

小米洗净晾干,用研磨器打成少米面。加入适量面粉,和成面团,制作成面条。锅中放少许橄榄油,烧热,放入少许香葱炝锅,加入水。烧开后下入面条,煮熟后加入盐调味,出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

要知道小米面条是由小米加工而成,小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。而且小米含铁量高,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

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