全麦面包

好的全麦面包营养是比较均衡的，那么好的全麦面包价格一般多少呢？

好的全麦面包价格一般10元左右。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。

全麦面包富含的B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防作用。全麦面包中的高吸水性纤维，能使食物膨胀，增加粪便的体积，促进胃肠的蠕动，有利于正常排泄，对便秘有一定的预防作用。

全麦面包自己做会麻烦一些，市面上有很多全麦面包牌子，那么真正全麦面包的牌子是什么呢？

全麦面包较好的品牌有良品铺子、猫诚、果薯园、回头客、飘零大叔。全麦面包的特点是颜色微褐，质地比较粗糙，但有香内气。全麦面包含有丰富的粗纤维和B族维生素，对疲倦、腰酸背痛容、食欲不振、便秘等有一定的食疗作用。

虽说全麦面包的营养价值比普通面包高，且具有一定的保健价值，但也不是多多益善。很多人在广告的误导下，认为全麦面包吃了不会发胖，就毫无节制地大吃特吃。其实，全麦面包吃多了还是会胖的，因为它也是有热量的，只是吃全麦面包产生的热量比一般面包少且更容易有饱腹感。而且大多数面包制作时都会添加一些黄油、植物油、人造奶油、起酥油等，全麦面包也不例外。

味出道全麦面包是其中一个品牌，那么味出道全麦面包是真的吗？

味出道全麦面包不完全是真的。尽管全麦面包营养价值要优于普通白面包，但真正的全麦面包由于含有较多粗纤维，口感非常粗糙，难以下咽。因此，考虑到消费者的接受能力，全麦面包在国内市场销量并不是很好，大多数商家为了提高销量，一般只是添加部分全麦粉，又或者添加各种糖、油脂来改善口感，这样才能让全麦面包吃起来更软、更甜。

通常来说，全麦面包比普通的白面包有更高的营养价值，全麦面包使用的主要原料是全麦粉，而普通面包主要原料是小麦粉，全麦粉在加工的过程中没有去除小麦外面的麸皮，而麸皮中含有大量的维生素, 如B族维生素 (叶酸、烟酸、硫胺素) 和维生素E、矿物质如钾、硒、铁等及纤维素。

减肥的方法是非常多的，有些人用全麦面包减肥，可是全麦面包减肥吗？

食用全麦面包可以减肥。全麦面包的制作是由麸皮和麦胚磨出的全麦面粉发酵而成，其成品色泽与小麦相近，其营养价值较高，全麦面包的营养价值要比同等份白面面包高出两倍，富含膳食纤维及维生素E，还含有微量元素锌、钾等，不但能够补充人体所需的营养，其所含的膳食纤维还能增加机体的饱腹感，达到减肥的效果。

生活中，普通的面包都是用精制的小麦粉做的，磨成粉的过程中去掉了小麦的麸皮、胚芽等有营养的成分。而制作全麦面包的面粉，是由保留了胚芽、麸皮、胚乳的小麦研磨成分进行制作。这样的面包口感自然比较粗糙，颜色呈深褐色，还会掉麸皮。